Pasterizátor s krátkym ohrevom KZE
Krátkodobé zahrievanie pasterizuje čerstvo vylisované šťavy a zabíja všetky baktérie a kvasinky, aby sa pripravilo čisté kvasenie s čistými kvasinkami.
Popis produktu
Otázka k produktu
Popis produktu
Systém možno použiť aj na zrážanie proteínov a stabilizáciu zákalu. Studená šťava sa predhrieva vo výmenníku šťava-šťava a v pasterizéri sa privedie na požadovanú teplotu. Po prebehnutí záchytnou sekciou cca. 30 sekúnd sa zohriata šťava opäť ochladí.
Viac z kategórie